《食品碳足迹评价技术通则 》.pdfVIP

食品碳足迹评价技术通则 1范围 本文件规定了食品的碳足迹计算、不确定性检查、报告编写、产品分级及食品碳标签评 价体系构建等内容。 本文件适用于指导食品类产品碳足迹的评价。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 24040—2008 环境管理生命周期评价原则与框架 GB/T 24044—2008 环境管理生命周期评价要求与指南 PAS 2050 商品和服务在生命周期内的温室气体排放评价规范 3 术语和定义 GB/T24040、GB/T24044 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 产品碳足迹 carbon footprintof product 基于仅考虑气候变化这一影响类型的生命周期评价，以二氧化碳当量表示的产品系统温 室气体排放量与清除量之和。 [来源：ISO/TS 14067:2013，3.1.1.1] 1 3.2 温室气体排放 greenhouse gas emission, GHG emission 在特定时间段内，释放到大气层中的温室气体总质量 （以质量单位计算）即温室气体排 放。 注：如无特别说明，本文件中温室气体包括二氧化碳 （CO ），甲烷 （CH ），氧化亚氮 （NO），氢氟 2 4 2 碳化物 （HFCs），全氟碳化物 （PFCs），六氟化硫 （SF ）与三氟化氮 （NF ）。 6 3 [来源：ISO14064-1: 2019，2.5] 3.3 温室气体排放因子 greenhouse gas emission factor, GHG emission factor 将活动数据与温室气体排放相关联的因子。 [来源：ISO14064-1: 2019，2.7] 3.4 排放因子 emission factor 表征单位生产或消费活动量的温室气体排放的系数。 [来源：GB/T 32150—2015，3.13] 3.5 二氧化碳当量 carbon dioxide equivalent, COe2 在辐射强度与某种温室气体质量相当的二氧化碳的量。 [来源：ISO14064-1: 2019，2.19] 2 3.6 生命周期 life cycle 食品生产中前后衔接的一系列阶段，从自然界或从自然资源中获取原材料，直至生命周 期结束，包括任何回收利用或回收活动。 [来源：GB/T 24040—2008，3.1，有修改] 3.7 生命周期评价 life cycle assessment 对一个产品系统的生命周期中输入、输出及其潜在环境影响的汇编和评价。 [来源：GB/T 24044—2008，3.2] 3.8 功能单位 functional unit 用作基准单位的量化的产品系统性能。 [来源：GB/T 24044—2008，3.20] 3.9 单元过程unit process 生命周期评价中为量化输入和输出数据而确定的最基本部分。 [来源：T/DZJN 001—2018，3.17] 3.10 输入 input 进入一个单元工艺的产品、物质或能量流。 注：产品和物质包括原材料、中间产品和共生产品。 3 [来源：GB/T 24040—2008，3.21] 3.11 输出 output 离开一个单元过程的产品、物质或能量流。 注：产品和物质包括原材料、中间产品、共生产品和排放物。 [来源：GB/