铬对动物免疫影响的研究.pdfVIP

n维丰专栏 摘要铬对动物机体免疫机能具有十分重要的作用，微量元素铬的添加可提高动物的生产 性能，增强其抗病和抗热应激能力，在畜牧业中有广泛的应用前景。结论表明，铬对动物机体免疫 水平有积极的促进作用。 ‘ 关键词铬微量元素动物免疫 中图分类号：$816．72文献标识码：B 文章编号：1002—2813(2008)07—0040一03 微量元素铬与动物免疫关系 高动物的生长速度和饲料转化率。 排出。饲料中高糖、泌乳、疾病和 密切，作为动物不可缺少的营养成 铬在动物的各种组织和器官中以 急剧运动等应激都会加剧尿中铬 分，铬直接参与动物机体的体液免 低浓度广泛分布。大量研究表明， 排泄量的增加。 疫和细胞免疫，维持动物中枢免疫 有机铬较无机铬易吸收，三价较六 2铬的作用机制 器官和外周免疫器官的结构和功 价易吸收。 铬能提高葡萄糖的利用率，促 能。动物缺铬时，会出现免疫机能 铬的吸收除了与价态及化学 进氨基酸的吸收和蛋白质的合成。 减弱，抗病力下降等一系列问题。 结合形式有关，还受添加水平的影 主要是由于其具有以下生理功能： 响。Anderson等(1985)研究表明， 铬对动物免疫的作用日益受到关 1)作为葡萄糖耐受因子的组成成 注。 当肉仔鸡铬摄入量低于40 分。2)作为某些酶的活化剂。3) mg／d 1铬的概念及分类 时，铬的吸收率与摄人量呈负相 作为核酸类(DNA和RNA)活化剂。 关。当摄人为10 研究表明，三价铬为葡萄糖耐 1797年法国化学家Vaupuel首 mg／d时，铬的吸 次发现铬元素。铬源可分为无机 收率约为2％，而在40ms／d时，受因子(G盯)的主要活性成分，具 铬和有机铬2种形式，其中无机铬 铬的吸收率仅为0．4％或0．5％。有调控食欲、维持正常血糖水平和 主要有三氯化铬、硫酸铬和硝酸铬 另外，铬的吸收也与组织中铬含量 蛋白质摄人的作用。GTF可增强 等；有机铬主要有酵母铬和铬螯合 相关。Anderson(1989)等在33日胰岛素的生理功能，在动物体内， 物(如吡啶羧酸铬、烟酸铬和氨基 龄肉鸡基础日粮中分别添加25、胰岛素起着调节动物能量、蛋白沉 100和200 CrCl3·6H20形式的积及脂类代谢的作用。当细胞的 酸螯合铬等)。重金属元素铬在自 nag 铬，结果表明，部分可食性组织中 胰岛素敏感性下降，利用葡萄糖和 然界中分布广泛，其化合物有二 价、三价和六价。动物体内存在的 铬的增加率很低。铬的吸收同时 氨基酸的能力受到影响，导致脂肪 铬都是三价铬。三价铬对动物有 受其他多种因素的影响，其中氨基 细胞增加，蛋白质沉积减少。An— 酸、抗坏血酸、高糖、草酸盐及阿司 生理活性作用，是动物必需的微量 匹林对铬的吸收有促进作用，而植 过胰岛素影响蛋白质代谢，还可通 元素之一，添加三价铬更有利于提 酸和抗酸药能降低血液和其他组 过影响DNA和RNA合成促进氨基 收稿日期：2008—03—21 织中铬的水平。体内铬大部分由 酸吸收和蛋白质合成。铬与染色 通讯作者：李绍钰 尿排泄，少量以胆汁进入肠道随粪 质结合可使复制位点增加，导致 RESEARCH 40饲辩研究FEED NO．7。2008 万方数据 维丰专栏 RNA合成和蛋白质净生成量增加。素升