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6 万 吨 啤 酒 DCS 控 制 方 案
糖化车间控制方案
一、概要
啤酒糖化生产过程是啤酒生产的关键环节之一，对整个啤酒生产的产量、质量、消耗
等影响很大。糖化过程工艺指标的控制好坏，对啤酒的稳定性、口感有着决定性的影响。但
是，糖化生产过程工艺比较复杂，技术要求很高，控制难度较大。国内许多啤酒厂家一般只
对发酵过程采用计算机控制，对糖化过程计算机控制成功的例子相对较少。
二、糖化车间工艺流程简介：
成品麦芽——麦芽仓——除尘——麦芽料仓——粉碎
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