纤维素酶及纤维素复合酶的应用.pdfVIP

维普资讯 【牧草与饲料 】 … 黼 ㈣ ㈣ 萎蕃释攀 §㈣ 8Il 瓣鞲 黼 张 嘲 嘲 黼 黼 黼 _ --黼 HUBEIJOURNALOFANIMALAND VETERINARY SCIENCES 纤维素酶及纤维素复合酶的应用 孙艳侠 (临沂师范学院实验与教育技术 中心 ．山东 临沂 276005) 中图分类号：$816．79 文献标识码 ：B 文章编号：1007—273X(2008)oi一0034—02 我国从 20世纪 70年代开始纤维素酶的研究 ．纤维素酶 粗蛋 白质含量 (PO．05)。试验表 明，青贮添加剂处理能够 明 作为绿色饲料添加剂 ，对于充分利用 自然界丰富的纤维素资 显改善小麦秸黄贮饲料 的发酵 品质 ，提高小麦秸 的饲用价 源 ，提高饲料原料 的利用率具有重要意义。现将近年来纤维 值 。 素酶及纤维素复合酶在畜牧生产中的研究与应用进行综述。 2．1．3 对奶牛精料的影响 刘建昌8[1在荷尔斯坦奶牛的配合 1 纤维素酶的功效 日料 中添加0．1％纤维素酶制剂 ，经过 60d的试验观察 ．结果 在动物体内的主要功效有 ：①补充内源酶的不足．提高 表明添加纤维素酶 ，每头牛平均产奶量提高了 14．89％，试验 内源酶的分泌和活性；②溶解植物细胞壁 ，提高营养物质的 组每头牛每 日多收入 5．41元，经济效益显著提高。刘德海等9[1 利用率；③降低消化道食糜黏度，减少疾病发生；④消除饲料 在奶牛饲料中添加纤维素酶复合酶 53g／t．d，奶牛平均 日产奶 中的抗营养因子 ，提高饲料的营养价值；⑤影响畜禽消化道 量提高 4．50％(P0．05)，料奶 比下降4．32％．对乳成分无影 微生物菌群，提高畜禽免疫机能；⑥维持小肠绒毛形态完整、 响。呼和等t6]在奶牛 日粮中添加 0．1％以纤维素酶为主的复合 促进营养物质的吸收-【1；⑦充分利用饲料资源 。减少环境污 酶，奶牛产奶量 比试验组平均提高 2．5kg，提高 47％(P 染 。、它能与半纤维素酶、果胶酶、8一葡聚糖酶等其他酶协 同 0．05)，试验组的乳汁率、乳蛋 白、乳糖、乳 中干物质并不随产 作用，因此 ，使用纤维素复合酶要比单独使用纤维素酶的效 奶量的增加而下降，而略有提高或保持不变，且经济效益显 果好 。PRITCHARD等嘲报道 ，应用纤维素酶和木聚糖酶的混 著提高 。KN0wLT0N等用纤维素酶饲喂奶牛，试验组的 日增 合物 比只用纤维素酶能更加有效地提高对纤维素的消化力。 重 比对照组也有显著提高㈣。 近年来国内外大量的饲养试验 、消化代谢试验都 已证 明，在 2．1．4 对牛 胃肠疾病 的治疗作用 据报道 ，应用纤维素酶治 畜禽饲料 中添加纤维素酶能明显提高动物对粗纤维 、粗蛋 白 疗牛消化道疾病 150例 ，获得全部治愈的理想效果 。因为纤 等营养物质的利用率 ，促进生长发育和改善生产性能。 维素酶不仅具有促进食物酵解 ，加速食糜消化 ，促进糟粕排 2 纤维素酶及纤维素复合酶 的应用 泄等作用 ，而且 同时减少 了消炎收敛、健 胃整肠 的医疗过程 2．1 牛 和费用。 2．1．1 对奶牛草料 的影响 外源纤维素酶对奶牛产奶量 的