食品营养学个人食谱设计.docxVIP

设计依据 膳食平衡宝塔 居民膳食指南 中国居民膳食指南可概括为以下八条： 食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 每天吃乳类、豆类或豆制品 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食如饮酒应限量 吃清洁卫生、不变质的食物 食谱设计 计算所需能量 姓名： ，身高： cm，体重 3kg。 1）计算 BMI 值：BMI=63/（）2=，由于 BMI 值在~范围内，所以属于正常体重。大学生为重体力劳动者，故能量消耗量为 40kcal/kg 体重 2）计算标准体重：167-105=62kg 3）计算个人每日能量总消耗：62×40=2480kca