影响细胞呼吸的因素.pptVIP

关于影响细胞呼吸的因素 第一页，共三十八页，2022年，8月28日 温故知新 在有氧呼吸全过程中: ⑴水的分解和合成分别发生在____和____阶段； ⑵产生CO2的阶段是 ______ ，场所是_________； ⑶吸进的O2在____ ___（场所）被消耗，参加 _______阶段的反应，其作用是 ____________； ⑷产生ATP的阶段是 _____ _____ ，产生ATP最多的阶段是 _______；有氧呼吸的场所是 ____________ ，主要场所是 ________。 第二 第三 第二阶段 线粒体基质 线粒体内膜 第 三 与[H]结合生成水 第一、二、三阶段 第三阶段 细胞质基质 、 线粒体 线粒体 第二页，共三十八页，2022年，8月28日 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 不同点 相同点 场所 条件 产物 能量 过程 实质 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞质基质（第一阶段） 线粒体（第二、三阶段） 细胞质基质 需氧、需酶 不需氧、需酶 CO2、H2O 酒精和CO2 或乳酸 大量 少量 第一阶段从葡萄糖分解为丙酮酸完全相同 分解有机物，释放能量，合成ATP供生命活动所需 条件 需酶和适宜温度 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 第三页，共三十八页，2022年，8月28日 酵母菌 C6H12O6+6H2O+6O2 酶 12H2O+6CO2+大量能量 有氧： 缺氧： C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 第四页，共三十八页，2022年，8月28日 酒酿制作： 1、将糯米煮熟 2、用开水浇烫容器 3、将煮熟的糯米凉至温热（30℃）拌上酒药或酒曲，放入容器内，中间掏一个小窝 4、密闭容器，放置在温暖处2至3天 酿酒过程中总是先出“水”后出“酒”为什么？ C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 原理：酒精发酵 保证酵母菌大量繁殖所需氧气及发酵时中间温度过高，影响反应 第五页，共三十八页，2022年，8月28日 自制酸奶 将牛奶烧开，倒入洗净的容器内， 待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀， 盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。 酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。 原理：乳酸发酵 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 第六页，共三十八页，2022年，8月28日 一、细胞呼吸原理的实践应用 （1）用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。 （2）酿酒时：早期通气促进酵母菌有氧呼吸有利于菌种繁殖，后期密封发酵罐促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精 （3）食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。 第七页，共三十八页，2022年，8月28日 （4）土壤松土促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素的吸收供应能量；无土栽培时要及时通入空气，避免因无氧呼吸产生酒精而烂根。 （5）贮存粮食水果的条件——低氧(不是无氧)、低温；但二者差别在含水量方面，粮食要晒干入库，水果要保持一定湿度。 （6）提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。 第八页，共三十八页，2022年，8月28日 呼吸原理的应用 呼吸原理应用 促进 呼吸 抑制 呼吸 创可贴 水果 蔬菜保鲜 粮食贮藏 板结土壤松土 稻田定期排水 有氧运动、制作食醋、味精 酿酒 第九页，共三十八页，2022年，8月28日 二、呼吸速率 又称呼吸强度。指在一定温度下，单位重量的活细胞在单位时间内吸收氧或释放二氧化碳的量，呼吸速率的大小可反映某生物体代谢活动的强弱。 呼吸速率=释放的CO2量或吸收的O2量 测定绿色植物的呼吸速率必须在黑暗条件下进行，以排除光合作用的影响。 第十页，共三十八页，2022年，8月28日 三、影响呼吸作用的因素 内因: 植物种类：阳生阴生 发育阶段：幼苗、开花期成熟期 不同部位：生殖器官营养器官 第十一页，共三十八页，2022年，8月28日 影响有氧呼吸的外界因素：  6CO2 + 12H2O+能量 C6H12O6+ 6H2O + 6O2 氧气浓度 温 度 反应物 条件 产物 酶 自由水量 水的散失 CO2 浓 度 第十二页，共三十八页，2022年，8月28日 1．温度 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 影响细胞呼吸的因素 ? 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适