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第 第 PAGE 1 页 共 6 页 食品营养与卫生考试试卷 一一年上学期期末考试二 0．胎儿宫内发育迟缓．母体发生骨质疏松症 BA ．胎儿先天畸形．低出生体重儿DC《食品营养与卫生》试卷 ）、蒸馏酒的主要卫生问题是（2 细菌污染甲醇 BA D 黄曲霉毒素食品添加剂 C： 号题号学 ：号学 ：名姓 ：级班 ：部系一 二三四五六 七 总分得分 ）3、下列哪项不是维生素 A 缺乏时的表现（ B 色盲症 A 干眼病、角膜溃疡 D 皮肤粗糙 C 生长发育受阻 24 分）一、名词解释（每题 4 分共）、食物中长期缺乏维生素 B1 易引起（4 、食物中毒 1 B 癞皮病 A 蛋白质热能营养不良败血病