原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
等电点：使氨基酸处于等电状态时溶液的 PH 值，用 PI 表示。
肽平面：组成肽键的四个原子及与之相连的两个α-碳原子都处在同一个平面内,这个刚性平面称为肽平面。
蛋白质的一级结构：由氨基酸在多肽链中的数目、类型和顺序所描述的多肽链的基本结构。主要化学键：肽键
蛋白质的二级结构：肽链有规则的旋转或折叠形成的空间结构。主要化学键：氢键
蛋白质的三级结构：螺旋形的肽链非几何状的进一步折叠或卷曲而形成的更加复杂的空间结构。维系力：盐键，疏水作用力，范德华力。
蛋白质的四级结构：指亚基与亚基之间呈特定的三维空间排布，并以非共价键相连接， 这种蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用
文档评论（0）