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葵花籽及葵花籽油产量分析 葵花全身是宝。葵花籽仁含油量高，可用于榨油，国内外把葵花籽油称为“高级营养”或“健康油”，是国际市场畅销品。葵花籽还可以炒食，制成各种不同口味，是深受大众欢迎的休闲食品；葵花籽饼粕是家禽、家畜的好饲料，同时也可作为生产味精、酱油的原料；脱去葵花籽的葵花盘也可以加工成饲料。 葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，是重要的食用油料之一。半个多世纪以来，世界葵花籽油消费需求快速增加，由此带动了葵花籽生产规模不断扩大。根据美国农业部数据显示，2018年全球葵花籽产量共5047万吨，同比增长6.5%。 2014-2018年全球葵花籽产量走势图 世界葵花籽生产区域分布相对集中。乌克兰和俄罗斯主产国地位较为稳固。从主要生产国的排名来看，2018年全球葵花籽产量排名前三位分别是乌克兰、俄罗斯和阿根廷。在种植面积增加、单产水平提高及葵花籽油消费需求拉动下，乌克兰和俄罗斯葵花籽产量占世界总产值比例不断提高。 2018年全球主要国家葵花籽产量（万吨） 随着葵花籽产量增长，葵花籽油产量也逐年增长，数据显示，2018年全球葵花籽油产量达1823万吨，与2017年相比有稍微的增长。 2015-2018年全球葵花籽油产量统计图 近年来，中国葵花籽产业不断发展壮大，对外贸易规模逐步提高，是全球重要的葵花籽进口国和葵花籽油进口国。数据显示，2018年中国葵花籽产量达325万吨，是第