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《营养与食品卫生学》A2 型选择题 1.在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每 100 克奶粉含蛋白质 0.3 克、淀粉 70 克，蔗糖 29.7 克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现（） A.正氮平衡 B.负氮平衡(正确答案) C.氮平衡 D.必需氨基酸平衡 E.非必需氨基酸平衡 2.100g 鸡蛋含有 13.3g 蛋白质和 144kcal 能量，那么对于成年轻体力劳动男子（能量 RNI2250kcal；蛋白质 RNI65g），鸡蛋的营养质量指数是（） A.0.80 B.1.23 C.3.20(正确答案) D.3.52 E.4.57 某男，20 岁。饮用牛奶后，常发生胀气、腹痛、腹泻，经检查排除了