7食品安全质量管理体系考试题(答案).docxVIP

食品安全质量管理体系考试题（答案) 部门： 姓名： 得分: 一、判断题（每题2 分，共 30 分)下列各题中，你认为正确的请在（)中打“√”，错的打“×”. 1．食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品; ( × ) 2．仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时,最高管理者有责任提供资源； （ × ） 3．食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件; （ × ） 4．食品危害只包括生物性、化学性和物理性三种危害; （ √ ） 5．只有指定人员才能对外交流组织的食品安全信息； （ × ） 6．经验可以作为可接受水平的考虑因素; （ × ） 7．在原料的产品特性描述中,适用时包括交付方