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2021 - 2021 学年高中化学主题 5 生物资源农产品的化学加工课 题 1 由 。 内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 主题综合测评(五) 主题 5 生物资源 农产品的化学加工 (时间：60 分钟 分值：100 分) 一、选择题(本题包括 12 小题，每小题 5 分，共 60 分) 1．下列富含糖类的食品是( ) A．①③ C．②④ B．①④ D．①② 【解析】 玉米、大米中富含淀粉；豆油中富含油脂；鱼中富含蛋白质。 【答案】 D 2．下列物质中，属于天然高分子化合物的是( ) A．淀粉 C．麦芽糖 B．油脂 D．葡萄糖 【解析】 只有A 项属于天然高分子化合物，其他物质都不是高分子