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五常管理制度 “五常”管理制度（参考） 为了规范管理，特制定重点岗位五常管理制度如下，供参考： 一、原料采购索证五常制度 责任部门：采购部责任人：制度编号：— 、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。 、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期保质期等内容。 、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。 、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。 、“五常”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否及采购物品相符，检验报