北师大版小学劳动六年级上册同步课件活动1我做月饼迎中秋.pptxVIP

我做月饼迎中秋 目录 导语 中秋简介 中秋来历 月饼制作方法 吃月饼的好处 结语 01 导语 一往情深钟记饼，万里人月满温馨 大家都喜欢月饼吗，对月饼又有什么独特的情感呢？ 导语 02 中秋简介 中秋简介 中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间传统节日。中秋节源自对天象的崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。 03 中秋来历 中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐代。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。祭月作为民间过节的重要习俗之一，逐渐演化为赏月、颂月等活动。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。 中秋来历 04 月饼制作方法 月饼制作方法 1、转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化 3、鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟 5、莲蓉馅滚圆压扁，放入鸭蛋黄，包起来，取一个饼皮，压扁，放入馅料虎口往上推，包起来 2、加入中筋面粉，揉匀，保鲜膜室温松弛2个小时 4、莲蓉馅和鸭蛋黄一共30克，我今天用的鸭蛋黄是15克，所以莲蓉也是15克，饼皮分成20克一个，分别滚圆（饼皮做一个拿一个，不然容易干） 6、表面沾干粉防粘，放入模具中，压出形状