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基于工作过程系统化《饭店前厅与客房管理
实务》课程开发 -
基于工作过程系统化《饭店前厅与客房管理实务》课程开发，以市场调研为基础，进行岗位工作任务分析，以顾客为载体， 设置三个学习情景，即散客服务、团队服务和 VIP 服务。由简单到复杂，坚持“变化的是工作标准，不变的是工作程序”原则，使学生掌握饭店对客服务的流程和标准。
一、课程开发理念
高职教育改革与发展，常常会出现这种情况：一强调实践性、职业性，就只关注技能；一强调人本性、课持续发展，就只关注知识。高职教育明确提出“以就业为导向，以服务为宗旨”， 实施“校企合作，工学结合”。为了培养适应生产、建设、管理、服务第一线的高等技术应用型专门人
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