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维生素B12生产工艺的进展 姓名：沈洁莹 学号：200821180140 维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 目 录 维生素B12简介 维生素B12的产生方式 维生素B12菌种选育（原因方法） 提高产率的其他方法 传统工艺 发酵工艺的改进 二步发酵工艺 膜反应器 单一膜反应器 与二步发酵工艺相结合的膜反应器 一体式膜反应器 膜反应器与其他技术的联用 结论 维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 发酵：利用微生物或生物化学的手段,将各种物质加以改变，然后利用由此产生的能量及代谢中间体,而得到各种有用的物质。 发酵：利用微生物或生物化学的手段,将各种物质加以改变，然后利用由此产生的能量及代谢中间体,而得到各种有用的物质。 反应：活组织接受刺激后发生的功能改变。 反应：活组织接受刺激后发生的功能改变。 维生素B12简介 维生素B12(VB12)，又称钴胺素(cyanocoba—lamin)，是一种含有钴的咕啉类有机化合物，分子式C63H88CoN14O14P。是人体组织代谢过程中所必需的维生素，是人和其它哺乳动物维持生长