蛋白质是生命活动的主要承担者课件 【备课精研+高效课堂】 高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

问题探讨;第二章 组成细胞的分子第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者;你能说出多少种富含蛋白质的食品？;;1.结构蛋白 许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白。如：肌肉、头发、羽毛、蛛丝等。;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;蛋白质的相对分子质量很大 ;蛋白质是一类生物大分子;问题探讨;;;2、氨基酸的结构：;2、氨基酸的结构：;;二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸;二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸;即时训练;即时训练;（3）谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为：—C3H5O2。在一个谷氨酸的分子中，含有碳原子和氧原子的个数依次是：______。;判断下列分子是不是构成蛋白质的氨基酸？如果是，请找出R基团。如果不是为什么？;;;阅读教材P30，明确：脱水缩合、肽键、肽、肽链的概念。;C;脱去 分子水。;（1)图中A表示　　　　　，D表示　　　　。 （2)该化合物由　个氨基酸分子失去　分子水而形成的,这种反应叫　　　。该化合物称为　　　　。;思考：①、从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？; 由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。;;—SH;三、蛋白质的结构及其多样性;三、蛋白质的结构及其多样性;思考：③、如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？可以形成多少种蛋白质？;3、蛋白质结构多样性的原因;每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变 就可能会影响其功能;;与生活的联系：蛋白质的变性;与生活的联系：蛋白质的变性;知识拓展：;;;肽键数;如m个氨基酸构成n个环状多肽，有____个肽键。;二、蛋白质中游离氨基和羧基的数目：;C;1、某蛋白质由n个氨基酸组成，含有6条多肽链，那么它的肽键数和氨基数最少是多少（ ） A、n-6和6 B、n和n C、6和6 D、n-6和 n;若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该三肽的相对分子质量为：;三、蛋白质相对分子质量的计算：;蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量 - 脱去的水分子数×18;三、蛋白质相对分子质量的计算：;即时训练;即时训练;1965年，中国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有活性的结晶牛胰岛素。该胰岛素有17种、51个氨基酸形成两条肽链而组成的。其中A链含有21个氨基酸、B链含有30个氨基酸。请计算该胰岛素的相对分子质量。（若氨基酸的平均相对分子质量为a）;;四、蛋白质中N、O原子数计算：