2021年中国奶牛养殖行业发展现状分析.docxVIP

2021年中国奶牛养殖行业发展现状分析 一、概述 奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。目前，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。奶牛主要可分为乳用品种及乳肉兼用品种两大类，其中乳用品种主要有荷斯坦奶牛、娟姗牛、爱尔夏牛、更赛牛、乳用短角牛；乳肉兼用品种有瑞士褐牛、丹麦红牛、西门塔尔牛（德系、中系）和中国的三河牛、草原红牛、新疆褐牛、科尔沁牛等。 二、发展背景 1、政策推动行业发展 长期以来，我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，行业监管难度较大，行业污染问题及相关安全问题较为严重。近年来，国家有关部门陆续出台一系列相关政策，规范行业发展，推动行业养殖规模化发展，为行业的发展提供了良好的政策环境。 2、下游需求持续增长 奶类相关制品作为奶牛养殖产业的下游环节，随着我国经济的不断发展，人均可支配收入的提高，人们对于绿色、健康的食品需求也不断提升。居民人均奶类消费量也不断增加，一定程度上推动了奶牛养殖产业的发展。据资料显示，2020年我国居民人均奶类消费量为13千克/人，同比2019年增长4%。 三、产业链分析 1、产业链 奶牛养殖行业产业链上游主要为育种、饲料、疫苗、兽药等行业；中游为奶牛养殖环节；下游为乳制品加工环节，主要产成品包括液态奶及干乳制品两大类。 2、上游端分析 从行业成本结构来看，饲料是行