乳制品企业生产技术管理规则.docxVIP

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2022-12-13 发布于江苏
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乳制品企业生产技术管理规则.docx

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乳制品企业生产技术管理规则第一章总则第一条为了规范我国乳制品生产，促进乳制品工业健康发展，提高乳制品质量，制定本规则。第二条本规则规定了乳制品定义与分类、奶源管理及生鲜乳收购、乳制品加工厂建设、乳制品加工设备、乳制品质量管理、乳制品厂卫生管理等内容。第二章乳制品定义及分类第三条乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。第四条乳制品分七个大类：（一）液体乳类（LiquitMilk）。主要包括：杀菌乳 GB5408．1；灭菌乳GB5408．2；酸牛乳 GB2746；配方乳等。（二）乳粉类（MilkPowders）。主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖