《人类进化与饮食革命-英文》课程教学大纲.docxVIP

人类进化与饮食革命课程教学大纲 课程基本信息(Course Information) 课程代码 (Course Code) *学时*学分 322 (Credit Hours)(Credits) *课程名称 (Course Name) （中文）人类进化与饮食革命 (英文)The lifestyles of monkeys, apes and humans 课程性质 (Course Type) summer course for overseas scholars 授课对象 (Target Audience) undergraduate students 授课语言 (Language of Instruction) English *开课院系 （School） School of Agriculture and Biology 先修课程 (Prerequisite) *课程简介(Description) 人类起源一直是世界科学难题。人猿相揖别，为何只有人类迈步进入了进化 大道。人类与猿类的基因有98%相同，不足2%的差异竟造成人类与猿类的巨大 差别。进化是个漫长、复杂的历史进程。在这个过程中，人类的生存环境、饮食 结构与制备、行为方式的改变起到了关键性作用。本课程将现代综合进化论、现 代分子生物学、人类学的前沿性研究成果融为一体，从生物与环境、微观与宏观、 表型进化与遗传系统进化的辩证