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餐厅经营食品安全管理制度
我公司有稳定的货源渠道，包含蔬菜水果类、禽蛋畜肉、水产类、奶制品、干菜调料类等副食，所采购的产品保质保量(畜肉、禽肉、禽蛋、鱼虾类以大型肉联厂或连锁商铺为主，牛奶、大豆、蔗糖、蔬菜、水果、食用菌、干菜、饮料和调料类以大型农副产品基地、具有自己的实体经营门店或具有大型冷藏功能的仓库为主)，杜绝采购“三无产品”。
（1）实行“定点采购”方式，优先选择果蔬生产基地、具有合法经营资格的农贸市场或大型连锁商超等，绝不从无供应商资质的摊贩手中采购，以确保食品来源安全可靠、可溯源。
（2）要求供应商提供营业执照、食品经营许可证、食品合格证或同批次食品检验合格报告、SC 标志证书的
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