26 浅谈对于《发酵工艺学》的看法.docxVIP

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2022-12-20 发布于江苏
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知其然，知其所以然 ——浅谈对于《发酵工艺学》的看法虽然是初次接受《发酵工艺学》这样一门课程，但对于发酵本身却是早有耳闻。正如老师在课堂上不断强调的那样“发酵是一门既古老又现代的学说”，我们的生活与之息息相关。通过查询相关资料对发酵有了进一步的认识。发酵的定义是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物通过查询相关资料对发酵有了进一步的认识。发酵的定义是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。而我们通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。现在发酵技术已发展成