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. * 2．非竞争性抑制 酶促反应动力学全文共46页，当前为第30页。 . * 2．非竞争性抑制曲线 （1）V下降，发生抑制 （2） Vmax减小（一部分酶始终失活） （3） Km不变，酶与底物亲和力不受影响 酶促反应动力学全文共46页，当前为第31页。 . * 2．非竞争性抑制曲线 酶促反应动力学全文共46页，当前为第32页。 . * 3．反竞争性抑制 这类抑制作用的特点是酶先与底物结合，然后才与抑制剂结合，存在以下平衡： 酶促反应动力学全文共46页，当前为第33页。 . * 3．反竞争性抑制的曲线 酶促反应动力学全文共46页，当前为第34页。 . * 总 结 酶促反应动力学全文共46页，当前为第35页。 . * 四、一些重要的抑制剂 抑制剂: 使酶活性降低的物质。 抑制剂作用分可逆抑制剂与不可逆抑制剂 可逆的依据：能否用透析、超滤等物理方法除去抑制剂，使酶复活 机理：实际上是底物的类似物，专一地作用于某一种酶活性部位的必需基团而导致酶的失活， 酶促反应动力学全文共46页，当前为第36页。 . * 第三节 温度对酶反应的影响 酶促反应动力学全文共46页，当前为第37页。 . * 温度对酶反应的影响 最适温度 机理：温度导致酶蛋白变性 酶促反应动力学全文共46页，当前为第38页。 . * 温度对酶反应的影响 在最适温度之前，一般温度越高，反应速度就越快。 Q10（温度系数）：反应温度提高10℃，其反应速率与原来反应速率之比，对大多数酶来讲，温度系数Q10多为2， 酶的固体状态比在溶液中对温度的耐受力要高。通常酶制剂以固体保存为佳。 酶促反应动力学全文共46页，当前为第39页。 . * 第四节 pH对酶反应的影响 酶促反应动力学全文共46页，当前为第40页。 . * pH对酶反应的影响 酶促反应动力学全文共46页，当前为第41页。 . * pH影响酶活力的原因： (1) 过酸或过碱可以使酶的空间结构破坏，引起酶构象的改变，酶活性丧失。 (2) 当pH改变不很剧烈时，酶虽未变性，但活力受到影响。 影响了底物的解离状态； 影响酶分子活性部位上有关基团的解离； 影响到中间络合物ES的解离状态，不利于催化生成产物。 酶促反应动力学全文共46页，当前为第42页。 . * 第五节 激活剂对酶反应的 影响 酶促反应动力学全文共46页，当前为第43页。 . * 1. 激活剂(activator) 激活剂：凡是能提高酶活性的物质。其中大部分是无机离子或简单有机化合物。 金属离子有K+、Na+、Ca2+、Mg2+等离子，如Mg2+是多数激酶及合成酶的激活剂， 无机阴离子如：Cl—、Br—、I—等都可作为激活剂。如Cl—是唾液淀粉酶的激活剂 简单的有机化合物：Cys对某些含巯基的酶有激活作用 酶促反应动力学全文共46页，当前为第44页。 . * 2. 激活剂对酶作用的特点 （1）激活剂对酶的作用具有一定的选择性 ；即一种激活剂对某种酶起激活作用，而对另一种酶可能起抑制作用 （2）有时金属离子之间也可相互替代 （3）激活离子对于同一种酶，可因浓度不同而起不同的作用，低浓度激活，高浓度抑制 酶促反应动力学全文共46页，当前为第45页。 . * 此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！ 酶促反应动力学全文共46页，当前为第46页。 . * 第10章 酶促反应动力学 kinetics of enzyme—catalyzed reactions 酶促反应动力学全文共46页，当前为第1页。 . * 酶促反应动力学:是研究酶促反应的速率以及影响此速率的各种因素的科学。 影响酶速率的各种因素 1. 底物浓度 2. 酶的抑制剂 3. 温度 4. pH 5. 酶的激活剂 酶促反应动力学全文共46页，当前为第2页。 . * 第一节 底物浓度对酶反应速率的影响 酶促反应动力学全文共46页，当前为第3页。 . * 底物浓度对速率影响的曲线图 当底物浓度较低时，表现为一级反应（其反应速率与浓度的关系能以单分子反应的动力学方程式表示：v=dc/dt=kc （线性关系） 随着底物浓度的增加，反应表现为混合级反应。 当底物浓度达到相当高时，表现为零级反应（与底物浓度无关）。 酶促反应动力学全文共46页，当前为第4页。 . * 为解释这一实验结果，Henri和Wurtz提出了酶底物中间络合物学说。该学说认为当酶催化某一化学反应时，酶首先和底物结合生成中间复合物(ES)，然后生成产物(P)，并释放出酶。反应式： S+E ES P+E 酶促反应动力学全文共46页，当前为第5页。 . * 二、酶促反应