广东省揭阳市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯(第2课时) 新人教选修5.ppt

整理ppt 整理ppt 整理ppt 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(2) 二、酯 1、定义：酸和醇发生反应生成的一类有机化合物。 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。 饱和一元羧酸酯的通式： CnH2nO2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 练习：写出分子式为C2H4O2的有机物的结构简式 3、存在：低级酯存在于水果中 a．物理性质： 分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。 4．乙酸乙酯的分子结构 ??化学式：C4H8O2 结构简式： CH3COOCH2CH3 课本62页名称？？ 吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化学性质 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OH 反应的本质？ 现象？ 酸加羟基醇加氢 ——水解反应 H2SO4 CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH △ △ 实验设想！ 探究：乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中的水解速率？ 酯化反应与酯水解反应的比较