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酒店低值易耗品的财务管理 新开业的酒店都要购进大量的低值易耗物，如中西餐餐具、客房用品等.而酒店运 作一段时间后也需要不断补充一些低值易耗品。虽然低值易耗品的价值不及固定资产，精品文档放心下载 但其需求量庞大,数量远比固定资产多得多。酒店财务怎样管理好低值易耗品?感谢阅读 低值易耗品购进后,会计帐务处理应按照国家有关会计制度的处理原则，其价值先谢谢阅读 在 “低值易耗品”帐户反映，领用后进行摊销处理，如使用 “五五”摊销法，一次摊销精品文档放心下载 法和分期摊销法等，笔者认为还是按低值易耗品的可使用时间分期摊销为佳，这样能使精品文档放心下载 酒店的费用更趋合理性.如金属器皿的使用时间较长，瓷器等使用时间较短等要一一区谢谢阅读 分，按期限进行摊销处理。低值易耗品被领用后，如餐具等会存放在餐饮楼面和厨房等谢谢阅读 每一个角落，客房用品和布草等会存放在楼层房间和工作间，备用部分会存放在仓库里。感谢阅读 这些物料如不进行科学上的财务管理,时间一长，随着领用批次的不断增加和不断损耗,感谢阅读 其品种和数量在储存地会逐渐变得不明朗,单纯依靠 “低值易耗品”帐户已经不能监控感谢阅读 和了解它们在各使用部门的存量，下面就中西餐餐具、客房布草和用品与及员工制服等精品文档放心下载 三个方面的财务管理谈谈看法： （1)中西餐餐具的财务管理 中西餐餐厅楼面和厨房领入的餐具品种繁多,规格多样，价格差别很大，如有的金感谢阅读 银器皿价值就高达一千元以上，陶瓷条匙则低至仅一元多，价格对比非常悬殊。如我们感谢阅读 酒店餐具就有四百多种，数量有六万多件，分布在楼面、厨房和仓库的每一个存放点和感谢阅读 角落。如果只靠每月盘点来核实各种餐具的数量，一来准确性大打折扣，二来其损耗数感谢阅读 和损耗原因不得而知,这不是一种科学的管理方法。作为管辖餐饮部核算的财务人员应感谢阅读 设置餐具方面的备查帐，配合 “低值易耗品”帐户对餐具进行分门别类的管理。当餐厅谢谢阅读 每领进一批低值易耗品时，按其品名、规格、数量、单价和金额进行登记，作增加处理。精品文档放心下载 当月末盘点发生损耗时，应在备查帐作减少处理。当发现损耗较大,有异常情况时，应精品文档放心下载 查明原因，追究当事人的责任。由于酒店日常餐具进出频繁，且品种繁多,所以备查帐精品文档放心下载 最好用仓库电脑软件进行设置，以减少繁沓亢长的手工劳动，这样当酒店管理层或餐饮感谢阅读 部需要这方面的资料时，就可以及时地和准确地向他们反映这方面的信息，避免餐具的谢谢阅读 重复购进而加大了部门的费用成本，或造成餐具某个品种的短缺而影响日常运作.精品文档放心下载 （2）客房布草和用品的财务管理 虽然客房的布草品种不多,就我们酒店而言，品种大约只有十多种，但其库存价值精品文档放心下载 较大,管理不好,会影响客房的费用成本；客房用品虽然价值少,但其品种较多，用量较谢谢阅读 多，进出较频繁。客房布草和客用品被领用到楼层后，分布到各房间和工作间，不容易精品文档放心下载 随时掌握和了解其实际的使用量和库存量。一般酒店靠月末盘点来了解其库存量和分布谢谢阅读 情况，但其用量和损耗没有直接掌握，如有人为因素而影响其用量，平时不容易察觉，感谢阅读 对费用成本影响较大。以上对这两种低值易耗品的财务管理,建议财务设备查帐,当客房谢谢阅读 领入客房布草和用品时,客房会计应按其品名、规格、数量、单价和金额在备查帐作增感谢阅读 加记录,在 “低值易耗品”帐户作减少处理。客房布草使用时间较长，其价值应按使用感谢阅读 时间逐月摊销；客房用品多属一次性用品,当月领用时其价值应作一次性摊销处理，当谢谢阅读 月末楼层盘点倒求其用量和损耗时，在备查帐作减少记录。如发现用量有异常时,应寻谢谢阅读 找原因并追究当事人的责任.备查帐最好还是用电脑软件来进行设置,代替繁重的手工精品文档放心下载 记帐和结帐工作，为酒店管理层和客房部提供更快更准确的资料信息，避免由于信息不感谢阅读 准确造成重复购进而造成积压或个别品种造成短缺。另一方面，可以准确地核算客房的谢谢阅读 费用成本，提高经济效益。 （3）酒店制服的财务管理 酒店因运作需要招收大量的员工，也因此而需要添置大量的员工制服,对于员工制感谢阅读 服的财务管理,相信不同的酒店有不同的核算方法。一般员工制服购进后,会存放到制服感谢阅读 仓里管理，员工领用时，作出仓处理，如有员工离职，制服交回仓库，作入仓处理.由谢谢阅读 于员工离职退回制服时，制服因使用过而存在着不同程度的损耗,如果财务对制服仓按感谢阅读 一般的仓库核算，就