《前厅客房服务与管理》.docxVIP

《前厅客房服务与管理》课程简介 《前厅客房服务与管理》是酒店管理专业的核心课程，具有很强的操作性、实用性，是从事酒店前厅、客房服务人员必学的技能课程。本课程与光谷金盾大酒店、梨园大酒店等企业共同进行职业岗位分析，确定前厅、客房岗位核心能力， 并设置相应的工作任务，积极开展“任务驱动式”教学，根据客人“预订——住店——离店”这一过程，酒店提供前厅、客房服务工作流程等相关工作内容将教学内容整合为客人到达之前的准备工作、客人抵店的接待工作、客人住店的服务工作，客人离店的服务和客人离店后的工作环节为教学的主要内容，也是学生在实训中应掌握的内容。逐步实施由学校与企业对学生成绩进行多元评价考核，并把课堂