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广东开放大学远程教育专科 2018 年秋社交礼仪作业练习三 一、 判断题 西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。（ ） 对 错 服务员会从你的左边上菜、斟酒。（ ） 对 错 欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。（ ） 对错 西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大类。（ ） 对 错 西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。（ ） 对 错 美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在