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厨师的职业意义？
“民以食为天”，饮食文化作为中国文化不可或缺的一部分。中国饮食文化博大精深持 久地影响着中国人的性格、思维与生活方式，这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的 强大作用。这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能，更取决于饮食的人际调合功能，这种人 际调合功能实际上就是一个“和”字。五千年历史更迭，五千年沧桑变迁，中华饮食文化在继承中与时俱进，但始终坚持着中华民族的“和”。
美味=精致菜品+与人为“和”
饮食之和即是人和，人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会：亲戚朋友之间送往迎来，都习惯于在餐桌上表达心情；人与人之间的矛盾，也往往借饮酒聚餐而得以化
解；与陌生人交往，
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