永辉生鲜培训资料——水果组.pptVIP

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  • 2022-12-28 发布于重庆
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*/37 四、工作流程 各项工作的操作方式:仓库整理 分类存放: 分类存放: 1、不同品类分开,如:苹果跟梨要各自归类放而不混杂; 2、销量大的与销量小的分开:销量大的商品存放要靠近通道; 3、新旧货分开:新货靠里、旧货靠外,便于先进先出; 4、正常商品需与报损、折价商品分开; 5、在分区时需留出通道,并在仓库中间留出小块空地,便于整理; 6、商品不可对着风口吹、不可放在阳光下/空调外机下; 7、清洁:每天定时清理仓库内的杂物与地面的积水 ; 错误 第三十一页,共五十四页。 */37 四、工作流程 各项工作的操作方式:仓库整理 标明商品入库日期: 需标明新到货商品的入库日期 隔墙离地: 所有商品需距离墙壁5公分(甘蔗除外) 所有商品存放在栈板上 第三十二页,共五十四页。 */37 四、工作流程 各项工作的操作方式:仓库整理 常温仓库商品叠放要求: 一个栈板可叠放50箱套袋苹果、25箱白梨(约1000斤); 瓜类堆放3层 柑橘类3层 泡沫箱装商品4层 小塑料箱装的商品(芒果、龙眼等)5层 马蹄、湿花生2层 甘蔗整捆靠墙存放 密封在包装箱(袋)中容易自熟、变质的商品需要分框散热,如:湿花生、栗类、李奈类、甜瓜、菠萝、香蕉等 拆开原包装:做到不损伤商品 打开原包装或分筐,做到轻拿轻放 分框后将商品存放在阴凉通风处或保鲜

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