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糖代谢第一节? 糖类的消化、吸收与转运一．糖酶与消化：α-淀粉酶： 唾液淀粉酶 （水解α-1，4-糖苷键） 淀粉酶 胰淀粉酶 (α-D-G)n β-淀粉酶 ：水解G非还原端（大麦麦芽） 支链淀粉酶：水解α-1，6-糖苷键 多糖酶 纤维素酶(β-D-G)n ：除牛等动物外，一般动物无此酶。 果糖酶 1．糖酶 麦芽糖酶：水解麦芽糖2葡萄糖（2G） 糖苷酶 乳糖酶β-半乳糖酶 蔗糖酶 ：水解蔗糖1G + 1F乳糖酶（水解乳糖1G + 1半乳糖 ） 淀粉 （低聚糖）n（麦芽糖）n（G）n2．消化： 淀粉酶 胰淀粉酶 （口腔 ） （小肠） 3．主要终产物：二．吸收与转运： 1．吸收形式：单糖 速率：半乳糖葡萄糖果糖甘露糖木酮糖阿拉伯糖 （%）110 100 43 19 15 9 1．2. 吸收方式：协同运送（co-transport）： （主动运送的一种形式） 在小肠等细胞中葡萄糖的运送是伴随 Na+一起运送入细胞的，所以称之为协同运送。由于膜外Na+ 浓度高，Na+ 顺电化学梯度流向膜内，葡萄糖利用 Na+ 梯度提供的能量，通过专一性运送载体，伴随 Na+ 一起运送入细胞。进入细胞内的 Na+ 由质膜上的 Na+，K+ — ATP酶（Na+ 泵）运送到膜外，从而使葡萄糖不断利用离子梯度形式的能量进入细胞。 小肠粘膜C入血（G）n 吸收[血糖]1．3、运输形式：[血糖]：[ 80～120 mg % ] 或 [ 3～7 mmol / L ] CO2 + H2O单糖（光合作用）（植生） G + F蔗糖 合成代谢 单糖 多糖 淀粉 （自学） 非糖物质糖原 （讲授）三．糖的中间代谢 分解代谢（讲授重点）：糖酵解（无氧分解）、三羧酸循环 （TCA、有氧分解）、磷酸戊糖途径 、乙醛酸循环（植物中） （磷酸戊糖途径）G G-6-P - - -丙酮酸 乙酰辅酶A （TCA）CO2+H2O 糖原G-1-P 乳酸NADH+ATP （胞液） （糖酵解）（线粒体） （呼吸链） （有氧氧化）第二节? 糖酵解1940年，酵解的全过程才被了解。G. Embden和O. Meyerhof等人发现肌肉中也存在与酵母发酵十分相似的不需氧的分解葡萄糖并产生能量的过程，称之为酵解途径。这一发现揭示了生物化学过程的普遍性，故亦可称为Embden – Meyerhof途径（EMP）。一、EMP生化反应途径与参与催化的酶：从葡萄糖开始，酵解全过程共有10步反应（P67 图22-1），可分为两个阶段：前5步为准备阶段，后5步为产生ATP阶段。整个过程需要胞液中10种酶催化。1．1. 葡萄糖（G）磷酸化形成6-磷酸葡萄糖（G-6-P）：凡是 催化磷酰基键ATP分子转移到受体上的酶都称为激酶。这是一个耗能反应。催化 可催化这个反应的酶有：（1）? （1） 己糖激酶； （2）葡萄糖激酶● 己糖激酶 与 葡萄糖激酶 比较： ATP ADP A．相同点： 催化的反应：G G-6-P B．不同点： 己糖激酶 葡萄糖激酶 主要存在部位： 肌细胞内 肝细胞内对D-G底物Km值：0.1 mmol/L 10 mmol/L 与底物的亲和力： 大 小 专一性： 不强 强参与体内代谢：G的氧化分解G合成糖原 调节方式：别构酶诱导酶 [G-6-P] （-） [胰岛素] （+）2． G-6-P转化成6-磷酸果糖（F-6-P）：由磷酸葡萄糖异构酶催化的同分异构化反应 3． 3、F—6—P磷酸化成1，6 -二磷酸果糖（F—1,6—2P）：由磷酸果糖激酶催化，将ATP上的磷酰基转移到F—6—P分子的C1位上而形成。这是酵解中关键反应步骤，酵解速度取决于此酶的活性，因此磷酸果糖激酶又称限速酶， 磷酸果糖激酶是一个别构酶 （+）AMP、ADP（关键酶中的关键）） （-）ATP、柠檬酸4、F-1，6-DP裂解成3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮（DHAP）： 醛糖 由1,6-二磷酸果糖醛缩酶催化，使C3和C4之间键断裂，产生两个三碳糖酮糖反应自由能变化为+24千焦耳 / 摩尔，平衡有利于逆反应方向，故称醛缩酶（催化一个醛和一个酮化合物形成一个醛醇化合物，即醛缩反应）。但是正常生理条件下，由于3-磷酸甘油醛不断转化为丙酮酸，大大降低了细