全球山药种植情况分析.docxVIP

全球山药种植情况分析 ? ? 一、种植情况 ? ? 山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。 ? ? 山药有极高的药用和食疗效果．不仅是重要的大补食品，而且是重要的医药原料。山药以其独特的营养价值受到越来越多的关注和重视，其销售范围也是逐步的扩大。2013-2019年全球山药种植面积及产量均不断增加，种植面积由2013年7267.3千公顷增长至2019年的8910.5千公顷，产量由2013年的5678.3万吨增长至2019年的7432.2万吨。 ? ? 2013-2019年全球山药种植情况 ? ? 《 》2018年全球山药单位面积产量为8448千克/公顷，2019年全球山药单位面积产量为8340.9千克/公顷。 ? ? 2010-2019年全球山药单位产量 ? ? 二、种植分布 ? ? 非洲山药种植面积居全球首位，2019年非洲山药种植面积为8724.4千公顷，占全球总种植面积的97.91%；美洲山药种植面积为145.5千公顷，占全球总种植面积的1.63