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第一章 绪论 名词解释 生物技术：利用生物系统、活生物体或者其衍生物，为特定用途而生产产品，以及改变产品的任何技术。 研究领域包括：动物生物技术、植物生物技术、微生物生物技术。 植物生物技术： 广义的植物生物技术：提高和改良植物产量、品质的所有技术。 狭义的植物生物技术：利用植物器官、组织、细胞和通过分子水平的操作，促进植物繁殖、有用物质生产 和植物品种遗传改良的技术。植物生物技术由：植物组织培养、植物细胞工程和植物基因工程三部分组成。 植物组织与细胞培养： 定义 1：是指在离体条件下，利用人工培养基，对植物的器官、组织、细胞及原生质体进行培养（的技术。）， 使其长成完整的植株。 （刘庆昌书，p.1） 定义 2：是指在离体条件下，利用人工培养基，对植物组织及其培养产生的愈伤组织进行培养的技术。 定义 3：是指用无菌方法，在人工控制条件（营养条件和环境条件）下，将植物体的任何一部分（器官、组 织、细胞）进行离体培养，使其生长和发育，形成完整植株的所有培养技术的总称。 组织培养：对植物体各部分组织进行离体培养的方法。有效并常用的植物组织有：分生组织、形成层组织、 薄壁组织、韧皮部组织等。 器官培养：对植物体各种器官及器官原基进行离体培养的方法。 胚胎培养：对植物成熟和未成熟