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会计学 1 西餐餐具使用礼仪 第1页/共16页 西餐餐具使用礼仪 第2页/共16页 西餐餐具使用礼仪 餐盘 座位的正中心，吃盘在上，垫盘在下 餐巾 叠放整齐放在盘内 餐刀 餐盘的右侧，刀刃朝内 餐叉 餐盘的左侧，叉齿朝上 汤匙 餐刀的右侧，匙心向上 酒杯 座位的右前方 第3页/共16页 目录 第4页/共16页 一、餐巾 一个好主意就是看女主人行事。等女主人坐下后再坐下。女主人把餐巾放在膝盖上，也同样照做。吃过饭，直到女主人把餐巾放回桌上，才把餐巾放回桌上。 餐巾的暗示 第5页/共16页 1.请同学们观看视频 2.餐巾对折，折口向外 3.不能塞衣领 4.不能擦刀叉 一、餐巾 5.离席时放在座椅上，勿椅背，勿桌上 第6页/共16页 目录 第7页/共16页 二、刀叉 第8页/共16页 暂停用餐：刀下叉上交叉放在盘子里或者简单呈汉字“八”形状摆放在餐盘上，刀口向内、叉齿向下 用餐完毕：美式“18点整”或欧式“十点二十”，刀口向内、叉齿向上 二、刀叉 第9页/共16页 二、刀叉 第10页/共16页 二、刀叉 第11页/共16页 目录 第12页/共16页 三、汤勺 第13页/共16页 三、汤勺 第14页/共16页 谢谢观赏 第15页/共16页