生猪屠宰行业发展现状与市场前景分析报告.pdf

汇报人：杨惠湖 日期：2022-12-22 01 生猪屠宰行业概述 目录 02 生猪屠宰行业环境 CONTENTS 03 生猪屠宰行业现状 04 生猪屠宰格局与发展趋 势 第一章 生猪屠宰行业概述 行业定义 生猪屠宰行业定义 俗称 “杀猪”、 “宰杀猪”。 “生猪屠宰”是指生产经营的杀猪行为或 活动，这里宰杀的猪，是要到市场上去销售。但是，杀了猪到市场上出 售，不是随意的。我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这是为了加 强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未 经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。为此，1997年12月19 日中华人民共和国国务院令第238号发布 《生猪屠宰管理条例》，后经 2007年12月19 日国务院第201次常务会议修订通过该条例，自2008年8月1 日起施行。 产业链上游 从产业链看，饲料价格、生猪价格及猪肉价格是影响生猪屠宰加工量的重要因素，其中，生猪 价格及猪肉价格直接决定屠宰行业的生产成本和销售价格，是最核心的影响因素。上游原材料 受国际贸易摩擦以及国内自然灾害等因素影响，国内农产品供求关系紧张，饲料上游主要原材 料价格持续高位震荡，2021年，全年玉米和豆粕价格同比上涨超过20%，导致饲料行业企业成 本端面临较大压力，猪饲料生产商产量缩减。从生猪屠宰供给端看，随着国家一系列保障供给 的支持性政策出台，2022年上半年，全国生猪出栏量同比增长8.4%，达36587万头；存栏量同 比下降94%，达43057万头。从消费端看，2020年人均猪肉消费量为18.2千克/人，在人均畜 禽肉类消费总量中占比仍达到742%。 产业链 中游 生猪屠宰行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行 业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定 的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于生猪屠宰企业的产品毛利 较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。 产业链下游 生猪屠宰行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。 随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富， 应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。 第二章 生猪屠宰行业发展 环境 政治环境 1 新版 《生猪屠宰管理条例》 《关于开展严厉打击生猪 《关于支持民营企业发展