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第一章参考答案
1、非必需氨基酸是指()。
A:蛋白质合成不需要
B:体内不能合成
C:非机体必需
D:不一定必须由食物供给
E:必须由食物供给
此题参考选项:【不一定必须由食物供给】
2、在氮平衡三种状态中，不需维持正氦平衡的人群是()。
A:婴幼儿
B:青少年
C:孕妇
D:成年男子
E:儿童
此题参考选项:【成年男子】
3、氨基酸模式是指蛋白质中()。
A:各种氨基酸的含量
B:各种必需氨基酸的含量
C:各种必需氨基酸的构成比
D:各种非必需氨基酸构成比
E:各种氨基酸的构成比
此题参考选项:【各种必需氨基酸的构成比】
4、大豆含蛋白质()。
A:10％～20％
B:15％～20％
C:
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