饮食与健康五级安全教育.pptxVIP

饮食与健康; 真实再现 小南是某学校三年级学生，三个月前，他发现咽喉部疼痛，继而舌尖右侧发生溃疡，吃东西时很难受，被家人送到医院治疗时，已是“舌癌晚期”。小南特别喜欢吃学校附近小摊上的油炸黏糕等食品，甚至有时一天三餐都吃。医生推测，常吃这些食品很有可能是小南患上舌癌的诱发因素。 12岁的天津男孩张义，身高1.74米，体重175千克。他的大腿甚至比同龄孩子的腰还粗，50米的距离他要走上10分钟，穿衣、起床甚至上厕所都需要父母帮忙。 山东省一项青少年状况调查结果显示，济南市儿童肥胖率由1996年的3.3%上升到2007年的12.3%，短短10年，儿童肥胖率飙升了近4倍。特别需要注意的现象是，13—15岁的女孩竟占到了16.8%。 ;警示台;;十大垃圾类食品; 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 ; 三、加工类肉食品 ; 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；糖分高 ;七、罐头类食品 ; 易肥胖；含糖量过高，影响正餐。 ;不健康的生活习惯;第十二页，共二十二页。;三餐怎么吃;天天提醒;1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。 2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜。 3、不喝生水、少吃零食。 4、尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。;拓展延伸; 1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是 A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确 正确答案：（B）; 2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 A、易感染上旋毛虫病 B、易引起食物中毒 C、不易被人体消化 D、以上说法都正确 正确答案：（B）; 3、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是： 　　 A．冰箱内的生熟食物必须分开放置　　 B．准备放入冰箱的生???食物要清洗干净　　 C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。　　 D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．　 正确答案：（C）; 4、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关 　　 A.食盐　　 B.味精　　 C.醋　　 D.酱油　　　　 正确答案：（A）; 5、促进儿童少年发育最积极的因素是　 　　 A.遗传　　 B.营养和体育锻炼　　 C.生活制度　　 D.疾病　　　　　 正确答案：（B）;第二十二页，共二十二页。