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醇（基础） 编稿：房鑫 审稿：张灿丽 【学习目标】 1、了解醇类的结构特点、一般特性和用途； 2、掌握乙醇的化学性质。 ） 【要点梳理】 要点一、醇的定义和分类 【高清课堂：醇#醇类的结构特征、分类、饱和一元醇的通式】感谢阅读 1．醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，或者说醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟精品文档放心 下载 基取代所形成的化合物。—OH 是醇类物质的官能团。 2．醇的分类。 , 根据醇分子中含有的醇羟基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇等。一般将分子中含有两个和两精品文档放心下 载 个以上醇羟基的醇分别称为二元醇和多元醇。 3．醇的通式。 一元醇的分子通式为R—OH，饱和一元醇的分子通式为C 感谢阅读 nH2n+1—OH 。碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一精品文档放心 下载 元醚互为同分异构体。 要点二、醇的物理性质 【高清课堂：醇# 乙醇、甲醇、乙二醇、丙三醇的物理性质】精品文档放心下载 „ 1．低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的辛辣气味。谢谢阅读 2．常温常压下，碳原子数为1～3 的醇能与水以任意比例互溶；碳原子数为4～11 的醇为油状液体，仅部精品文档放心下 载 分可溶于水；碳原子数为12 以上的高级醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。感谢阅读 3．醇的沸点随分子中碳原子数的增加而升高，且相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷谢谢阅读 烃的沸点。 4 ．醇的密度比水的密度小。 要点三、醇的化学性质 、 【高清课堂：醇#醇类的化学性质】 醇发生的反应主要涉及分子中的C—O 键和H—O 键：断裂C—O 键脱掉羟基，发生取代反应和消去反应；谢谢阅读 断裂H—O 键脱掉氢原子，发生取代反应。此外醇还能发生氧化反应。精品文档放心下载 1．羟基的反应 （1）消去反应 ！ （2）取代反应。 CH CH OH+HBr H CH 3 2 CH Br+H O 3 2 2 CH CH OH+HBr H CH 3 2 2 CH CH Br+H O 3 2 2 2 CH 浓硫 酸 H OH+H—OC H 2 5 2 5 C C H —OC H +H O 2 5 2 5 2 140 C 2．羟基中的氢反应 （1）与活泼金属（钠钾钙镁等）反应——置换反应 如：2C H OH+2Na—→2C H ONa+H ↑ 2 5 2 5 2 （2）与羧酸反应——酯化反应（属于取代反应） ） 3 ．氧化反应。 ①大多数醇能燃烧生成CO 2O 。 和H 2 3n 点燃 nCO