2023年“放心肉工程”工作方案.docxVIP

2023年“放心肉工程”工作方案 肉品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。加强 肉品管理、保障肉品安全是政府的重要职责，也是镇政府为 民办实事的重要内容。为稳步推进我镇“放心肉工程”，全 面提高我镇生猪屠宰环节肉品质量安全保障水平，结合我镇 实际，制定本方案。 一、指导思想 紧紧围绕让全镇人民吃上放心肉的中心目标，以优化布 局、提质升级、规范经营、强化监管为首要任务，坚持集中 整治与建立长效机制相结合、分工负责与协调配合相结合、 专项治理与日常工作相结合、引导扶持与打击取缔相结合的 工作原则，突出工作重点，创新工作方法，采取有效措施, 标本兼治，着力治本，从根本上提高我镇猪肉质量安全保障 水平，努力开创我镇“放心肉工程”工作新局面。 二、工作重点 1、成立“放心肉工程”领导小组，在领导小组领导之 下组成工作专班，严励查处私屠滥宰、病死猪肉上市。确保 市场肉品质量安全，推进“放心肉工程”健康有序的开展。 2、启动新的管理机制。政府与兽医站、食药所、派出 所及各村等单位签定责任书，强化生产管理和流通管理两线 并举的方法，杜绝各环节的弊端，使其各职能部门在自己的 管理范围内严格履行各自的职能责权，把安全保障提高到新 的一层。召开各职能部门的联系会议，商讨联合查处私屠滥 宰现象，强化维护食品生产和流通环节的安全责任。 3、市场监督与管理，执法人员每天上市场检查，及时 发现和处理有关突发事情，保障肉品供给安全，执法人员每 天进场巡查，一个月组织兽医站、食药所、派出所、财管所、 农办等有关单位进行一次市场整顿，对发现的情况及时处理。 4、认真做好宰场关闭后的一切配套工作。 我镇定点屠宰场在2023年2月5日已彻底关闭，应做 好关闭后的一切配套工作。 （1）大力宣传“放心肉工程”的建设，以各种形式向 民众宣传“放心肉工程”，让民众了解“放心肉工程”，发 宣传单，张贴标语，拉横幅等形式。 （2）组织引导销售人员到规定的宰场进肉。 （3）搞好市场管理，坚决杜绝白皮肉。 （4）坚决杜绝私屠乱宰。