2022年食品安全管理人员业务知识检测试题A卷 附答案.docxVIP

-题二二答二二二淮 -题二二答二二二淮位单 2022年食品安全管理人员业务知识检测试题A卷附答案注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 |得分|评卷人|III一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年2、按照餐用具清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的至少设有（）个专用水池。各水池以明显标识标明其用途。 TOC\o1-5\h\zA、1个 B、2个 C、3个 D、4个3、开展食品快速检测是，应当使用（）。 A、自制的食品快速检测仪器 B、市局统一配备的食品快速检测仪器 C、分局配备的食品快速检测仪器 D、食药监所配备的食品快速检测仪器4、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的，应当（）。 责令其立即停业 督促限期续办《餐饮服务许可证》 按未取得《餐饮服务许可证》查处 以上都不是5、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。