四川腊八粥的做法.docxVIP

PAGE PAGE 1 四川腊八粥的做法 腊八粥主料：  大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁58个  四川腊八粥的做法：  (1)先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。  (2)将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。  (3)将虾仁洗净放入锅内。  (4)将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。  (5)把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内