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2022.12.12理论考核（模拟卷1）
您的姓名： [填空题] *
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根据制品层次外露情况，一般把油酥皮分为（ ）。 *
A.明酥(正确答案)
B.大包酥
C.暗酥(正确答案)
D.小包酥
E.半明半暗酥(正确答案)
馅心的重要性表现为（ ）。 *
A.确定面点口味(正确答案)
B 美化面点的形态(正确答案)
C.形成面点的特色(正确答案)
D.使面点花色品种多样化(正确答案)
E 决定面点的档次以(正确答案)
馅心按口味不同，可分为（ ）。 *
A.荤馅
B.甜馅(正确答案)
C.咸馅(正确答案)
D.素馅
E 咸甜馅(正确
六年的程序员,又在互联网大厂开发经验,熟悉各种流程业务,包括需求文档的编写,代码的重构,具有快速定位问题的能力,能够提出完美的解决方案,可定制化需求文档一套业务流程
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