新增专业介绍.docVIP

新增专业介绍 BF连锁经营管理（高职专科，三年） 培养目标：培养具有较高职业素养、熟练掌握餐饮服务技能和基本管理方法，，能够在中高档连锁餐厅、酒吧及高星级饭店，从事服务与岗位督导工作的高级技能型和应用型人才的BF连锁经营管理人才。 主要课程：市场营销、旅游学概论、酒店管理原理与实务、前厅与客房管理、前厅与客房管理实训、餐饮企业运作与管理、餐饮企业运作与管理实训、饭店英语、旅游第二外语、客源国概况、商务礼仪等。 可考取的职业资格证书：酒店管理师证、餐饮业职业经理人证、调酒师证、营养师证、旅游饭店英语等级证等专业技能证书。 毕业去向：毕业生可面向面向国内外与我院合作办学的高档连锁餐饮管理集团，高星级酒店、高档餐饮公司、度假村、涉外服务单位，从事星级服务、经营和管理工作。旅行社，航空公司，旅游局，五星级酒店的旅游部门等。 酒水经营与管理（专科，两年） 培养目标：本专业培养适应地方经济建设和社会发展需要，具有综合素质好、职业能力强、基本功扎实，适应现代酒店与酒水市场需要的高级技能型、应用型专业人才。 主要课程：旅游行业基础、酒店与酒吧经营、调酒原理与技巧、花式调酒技能与技巧、水果拼盘、酒品知识与品酒技术、咖啡饮料知识与技术、酒会策划与设计、市场营销、旅游学概论、酒店管理原理与实务、餐饮企业运作与管理、餐饮企业运作与管理实训、饭店英语、旅游第二外语、客源国概况、商务礼仪等。 可考取的职业资格