玉米馒头怎么做.docxVIP

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2023-01-16 发布于江西
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玉米馒头怎么做.docx

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【用料】面粉 300克玉米面 200克酵母 5克水 270克【玉米馒头的做法】 1面粉和玉米粉混合 2将酵母溶解于35度左右的温水中 3将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状 4用手将面絮团成面团揉光滑 5置于温暖处发酵至两倍大 6取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔 7分成10个剂子，整理成圆形 8将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟 9开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖