发酵工程原理知识点总结.docxVIP

1、发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢 从序列差异计算它们之间的进化距离，从 的后处理 活动，产生和积累人们所需产品的生物反 而绘制进化树。 13、培养基中的碳源： 应过程。 选用 16S 和 18S 的原因是：它们为原 作用：a 提供微生物菌体生长繁殖所2、发酵工程：利用微生物的生长繁殖和 核和真核所特有，其功能同源且较为古 需要的能源以及合成菌体所需的碳骨架 代谢活动来大量生产人们所需产品过程 老，既含有保守序列又含有可变序列，分 b 提供菌体合成目的产物的原料。 的理论和工程技术体系，它是生物工程和 子大小适合操作，它的序列变化与进化距 常用的碳源有糖类、油脂、有机酸和生物技术学