2005至2006学年食品微生物学考试试卷.docxVIP

微生物试卷（九） 一、名词解释１、抗原 ２、菌落 ３、共生 二、填空题 １、根据乳酸菌利用葡萄糖代谢最终产物的不同将乳酸菌分为（ ）、（ ）两种类型。 ２、微生物根据细胞结构的有无可分（ ）、（ ）为两大类，具有细胞结构的微生物又可分为（ ）、（ ）。 ３、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两者细胞壁在化学组成上，主要差异为前者主要含 （ ），后者主要含（ ）。 ４、病毒的繁殖过程分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 ５、放线菌的菌丝体分为（ ）、（ ）、（ ）。