新媒体营销对餐饮企业经营管理的影响与对策.docxVIP

随着我国互联网信息技术的不断发展，很多外卖餐饮模式企业开始利用美团以及饿了么平台来进行宣传和营销，这样不仅大大降低了营销成本，同时也获得了良好的营销效果。本文首先运用文献综述法，通过搜集营销的相关文献资料，阐述营销的涵义、特点等相关理论知识；接着运用案例分析法，通过介绍三米粥铺的基本情况和营销状况，对三米粥铺的营销策略进行描述；最后在分析三米粥铺经营模式策略效果和不足的基础上，从粉丝要精确、内容要丰富、互动要频繁、运营要计划等方面提出三米粥铺营销的成功经验及启示。研究表明：随着美团以及饿了么功能的逐渐强大，营销的推广宣传方式也逐渐丰富起来，外卖餐饮模式企业想要通过营销进行全面、有效的宣传，必须充分将宣传方式结合并运用。通过逐步完善对营销的方式，与关注者进行密切联系沟通，以更加有效地满足消费者的各种便利购买需求，提高消费者满意度，并获得更好经济效益的目的。 关键词：经营模式；营销；外卖餐饮模式企业；三米粥铺一、现代餐饮业发展现状 近年来，外卖加餐饮的模式使餐饮行业的竞争变得十分激烈，外卖餐饮已经进入到微利时代。传统的经营管理模式已经不能适应现在的市场竞争。所以，外卖餐饮模式企业应该提高科学决策水平，创新经营模式模式，把新提出的产品和服务及时的向消费者推广。移动互联网和智能手机的全面普及，美团以及饿了么等网络平台被人们广泛使用，国内很多连锁外卖餐饮模式企业开始意识到美团以及饿了么的商业价值，纷纷利用这一平台做营销，但由于外卖餐饮模式企业老板缺乏重视、推送缺乏吸引力、对受众需求缺乏了解，致使得不到预期的良好效果。在此背景下，研究外卖餐饮模式企业网络美团以及饿了么营销策略具有一定的意义。 二、“三米粥铺”连锁加盟店的经营现状 （一）“三米粥铺”的基本情况 品牌谓之道，道生一，一生二，二生三，三生万物。三生万物，于是乎三米以“三字打头，辅以粥的主要生成物“大米，达成3+米=三米粥铺”的品牌概念。进而形成粥生万物的核心创业理念。 三米粥铺创立于2016年1()月,创业团队分别来自各个互联网公司，基于互联网的优势，与传统餐饮的结合，目标是打造出最优质的“粥品牌体系。短短两年时间，全国加盟店己达九百多家。 “三米粥铺”的新媒体营销状况新媒体推广运营渠道 “三米粥铺”主动推行“美团以及饿了么价”服务，顾客在“三米粥铺”就餐后用美团以及饿了么平台支付，就会享受到公司推出的美团以及饿了么下单优惠服务，这种方式很受顾客欢迎，同时也取得了一定的成效。三米粥铺”在2014年第一季度，通过“三米粥铺美团以及饿了么平台下单数已经接近31500单，订单量占网络订单的64%左右。而其中通过美团以及饿了么支付下单的有接近3500笔，占网络支付总量的60%o公司后端数据显示，美团以及饿了么支付下单金额占全部支付下单总金额的17%o这次合作对于“三米粥铺”而言是一次明智的选择，相信美团以及饿了么支付在商家交易平台上的应用会越来越广，未来，大部分企业都会三米粥铺一样选择这种方式进行支付，提高结账效率，也丰富了顾客的消费体验。 互联网餐饮企业在发展的过程中还存在着许多的问题，需要进一步的研究和解决。但是，作为餐饮业的新宠，互联网餐饮有着自己独特的优势，我们要运用这些优势，将互联网餐饮发展的更好。 任何一种新兴行业的产生，都必须有与之配套的法律法规，当然，互联网餐饮也不例外。现在，有关于互联网的行业规范、法律法规有待完善，只有完善了法律，才能确保消费者和业主双方的利益。 在未来发展的过程中，互联网餐饮有着巨大的挖掘空间。伴随着经济的日益发展，人们对于个性化订餐和团购的需求将会越来越多。互联网餐饮符合现在年轻一代的消费需求，有着广阔的发展空间。 目前，在美团以及饿了么平台上，无论是企业还是个人，都可以申请一个属于自己的美团以及饿了么公众账号，即美团以及饿了么订阅号，企业可以通过订阅号实现与粉丝们的互动和交流。美团以及饿了么公众账号自2012年8月上线以来，注册用户数不断在增加，到现在已经有几百万美团以及饿了么公众账号入驻美团以及饿了么，可见其影响力有多大。国内有几十家基金公司开创了先河，率先开通美团以及饿了么公众号,在美团以及饿了么平台上实现基金交易。我们可以了解一下用户关注美团以及饿了么公众账号类型，如图4.1所示。 图4.1用户关注美团以及饿了么公众账号类型 由图4.1可知，用户关注美团以及饿了么公众账号比例最高的类型是名人明星，占比42.29%,可见利用名人效应做营销也是一大策略；其次是休闲生活，占比36.12%,看来休闲生活类已经成为消费主体之一，作为营销主体，不得不引起重视。美团以及饿了么公众账号关注度排行榜如表4.1所示。 （3）新媒体营销效果 不管三米粥铺有没有对这次网络病毒营