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儿童营养及营养障碍性疾病会计学第1页/共96页儿科学第五章 营养及营养障碍性疾病泉州医学高等专科学校 周建林 儿童营养基础 主要内容婴儿喂养1蛋白质-能量营养不良儿童单纯性肥胖维生素D缺乏性佝偻病维生素D缺乏性手足搐搦症第2页/共96页第五章 营养和营养障碍性疾病第五章 营养和营养障碍性疾病第3页/共96页学习目标1．掌握：婴儿喂养的方法、母乳喂养的优点、人工喂养的原则、方法及牛乳的缺点和使用方法；儿童辅食添加的顺序和方法；营养障碍性疾病的临床表现、并发症、诊断治疗和预防。2．熟悉：儿童营养基础的代谢特点；营养障碍性疾病的病因、鉴别诊断。3．了解：营养素的需要；营养障碍性疾病的发病机理。第五章 营养和营养障碍性疾病第4页/共96页第一节　儿童营养基础第一节　儿童营养基础第5页/共96页营养（nutrition）是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。营养素参考摄入量(DRIs)包括4项内容：平均需要量(EAR)推荐摄入量(RNI)适宜摄入量 (AI)可耐受最高摄入量 (TUL)。第6页/共96页第一节　儿童营养基础（一）儿童能量代谢1．基础代谢率2．食物的热力作用3．活动消耗4．生长发育所需 5．排泄消耗 一般认为基础代谢占能量的50％，排泄消耗占能量的10％，生长和运动所需能量占32％～35％，食物的特殊动力作用占7％～8％。第一节　儿童营养基础第7页/共96页