论对我国食品安全监管机制的探究.pptVIP

加拿大 食品检验署（CFIA） 负责联邦食品安全政策和标准的实施，统一行使包括食品、动物和农作物在内的食品安全监督执法权，制定并管理食品检验、执法、监督及控制计划 卫生部 负责制定食品卫生安全及营养质量政策和标准，评估食品安全风险，开展食源性疾病监测，并对CFIA与食品有关的活动效果进行评估 省级政府 立足省内实际，在不违背联邦食品安全相关法规基础上制定本省的法规及食品安全规划，并监管省内注册企业 市政当局 负责监督餐饮企业 第二十一页，共五十三页。 国外食品安全管理的基本原则 * 生产经营者全面承担产品安全责任 食品安全和消费者健康至高无上，食品安全全面接受社会和媒体监督 食品安全监管建立在科学和风险分析的基础上，注重监管的有效性和透明性 一 二 三 第二十二页，共五十三页。 三、我国食品安全的主要问题和开  展的工作情况 （一）我国食品安全的主要问题 （二）开展的工作情况 （三）进一步完善食品安全体制机制 第二十三页，共五十三页。 （一）主要问题和原因分析 问题 微生物造成的食源性疾病 种植养殖方面的农药残留和兽药残留 生产经营者守法意识淡薄 违法添加非食用物质 食品生产新技术应用和新的包装材料所带来的食品安全问题 环境污染对食品安全的影响 假冒伪劣食品 第二十四页，共五十三页。 国外主要食品安全事件举例 英国、德国、美国等相继出现疯牛病、