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西方餐饮礼仪自由、平等
西餐文化是在西方传统文化的根底上，经过现代工业文化的不断改良而形成的，无形地浸透着西方文化传统特点。在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA〞制。吃饭是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随意自由。
独立、卫生
与中式的圆桌共餐不同，西方用餐习惯于在长条桌上进展，实行分餐制，即各自点菜，各持一份。西餐形式从外表上看似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但本质上最重要的是表达了卫生。
适度、节省
分餐制的菜肴和主食由人定量，可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食，所配原料都与就餐者的食
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