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2023年公共营养师之二级营养师练习题(一)及答案 单选题（共80题） 1、下列属于单糖的有( )。 A.蔗糖 B.棉籽糖 C.麦芽糖 D.半乳糖 【答案】 D 2、选择适当的参与式培训方法的标准主要是看__________。 A.是否有利于受训者的发展 B.是否达到教学目的 C.是否节省费用 D.是否有利于受训者的发展及达到教学目的 【答案】 D 3、下列属于维生素B。缺乏表现的有( )。 A.脂溢性皮炎 B.贫血 C.胎儿神经管畸形 D.胶原合成障碍 【答案】 A 4、学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是（　　）。 A.35%～40% B.20%～25% C.30%～35% D.25%～30% 【答案】 D 5、属于数值变量资料的是（　　）。 A.身高 B.体重 C.血型 D.年龄 【答案】 C 6、为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是（　　） A.24 h尿 B.任意尿 C.餐后尿 D.晨尿 【答案】 A 7、维生素D的前身为（　　）。 A.视黄醇 B.麦角固醇 C.胆固醇 D.吡哆醇 【答案】 B 8、赖氨酸在（　　）中含量较高。 A.面粉 B.大米 C.鸡蛋 D.牛肉 【答案】 D 9、维生素D缺乏病主要发生的地区是（　　）。 A.南方地区 B.热带地区 C.北方地区 D.日光照射充足地区 【答案】 C 10、能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（